之前在網路上看見有媽媽替孩子自製鮭魚鬆，感覺好像滿容易的，加上我家女兒對海產魚不是很愛，市面上販售的魚鬆又貴、又鹹、不健康，很不適合一向淡口味的Edi，所以下午我趁她午睡就來試做看看，結果成品差強人意，而且還有點魚油，賣像也不如市售的漂亮，但保證健康、衛生無虞啦！ 準備食材─
新鮮鮭魚、醬油、糖(我選用健康黑糖)、海苔、芝麻。
做法─
1.首先先將鮭魚蒸熟，如果有魚皮則拔掉，然後再將魚肉搗碎。
2.碎魚肉倒入鍋中用中大火翻炒，不必加油，但切記要不斷翻炒，否則很容易燒焦。(大概要炒半小時左右)
3.翻炒是為了將魚肉的水分炒乾，在快要乾之前加點醬油、糖調味(我只加一點醬油而已，顏色會比較深是因為加了黑糖)
4.最後加入海苔、炒過白芝麻即可，魚鬆請用密封罐裝好，放入冰箱冷藏。
