私房菜-泰式牛肉沙拉

準備食材:
1.牛肉(可選用火鍋牛肉片，或者一般的牛肉皆可)

2.生菜

3.洋蔥(紫紅色外皮品種，吃起來甜甜不嗆)

4.薄荷葉

5.香菜少許

6.綠檸檬數顆

7.番茄一顆(最近番茄汙染所以沒用)

調味料:魚露、黑胡椒、醬油或米霖、糖少許

烹調過程:

1.先將牛肉片燙熟，或者也可事前把牛排切塊用醬油、黑胡椒醃一下，放入平底鍋中煎熟放涼。

2.將生菜、薄荷葉、香菜等洗乾淨，生菜剝成適當的大小，洋蔥切成細片，薄荷葉與香菜切碎備用。

3.用乾淨的碗放入新鮮檸檬汁(看個人喜愛的酸度調整多寡)、醬油少許、一點魚露和糖拌勻。

5.最後把牛肉、生菜、薄荷葉、香菜、調味料均勻攪拌，放入冰箱內冰一下口味更佳。

喜愛酸口味的我每到泰國餐廳必點這道菜，但價格總是不太便宜，酸度有時後又不夠，所以自己就單憑味覺記憶料理，效果還不錯，薄荷葉和洋蔥味道出奇的搭配，在天熱的時候吃確實滿開胃、爽口，又很簡單喔!